Na bramborovém salátu má Jan Rosák nejraději řízek

12. 11. 2011
Populární moderátor Jan Rosák bude udělovat titul Mistra České republiky. Usedne totiž do poroty letošního Mistrovství ČR v přípravě bramborového salátu, coby její předseda. „Bramborový salát mám velmi rád, a když jsem dostal nabídku ochutnat ty nejlepší z republiky, tak jsem ani chvilku neváhal,“ vysvětluje pětinásobný držitel cen TýTý a nyní i kulinářský odborník. Pátý ročník republikového salátového mistrovství se bude konat 26. listopadu 2011 tradičně ve středočeské vesnici Mratín, odkud každoročně vzejde nový Mistr ČR v přípravě bramborového salátu. Soutěž je vždy spojena se zahájením adventních svátků a sjedou se na ni kuchaři z celé země. Na otázku, bez jaké ingredience by se neobešel jeho oblíbený salát, Jan Rosák vtipně odpovídá, že na bramborovém salátu má nejraději řízek. První adventní sobotu se ovšem bude muset soustředit především na vůni, chuť, vzhled, originalitu a celkový dojem několika desítek předložených salátových vzorků. Tříčlenné soutěžní týmy je připravují přímo na místě, před zraky poroty. Nazdobené je pak předkládají porotcům, kteří z nich vyberou tři nejlepší a určí toho, kdo se může po celý následující rok pyšnit mistrovským titulem. Do soutěže se přihlašují vedle profesionálních kuchařů také kuchaři amatéři a kuchařští učni. Zejména ti posledně jmenovaní vždy popletou porotcům hlavy, neboť ke své kreativitě mají také notnou dávku odvahy. Nebojí se ozvláštnit salát neobvyklými přísadami. Loňskou porotu například nejvíce oslnil nezvyklý, leč chuťově velmi vyvážený salát zdobený slaninou v čokoládě. Nechme se proto překvapit letošní mistrovskou recepturou.